Kotopoulo Yiaurti
Dieses traditionelle griechische Grill-Rezept wertet jede Grill-Session kulinarisch auf. Die Gewürze verleihen dem Grill-Hähnchen in Verbindung mit dem griechischen Joghurt einen herrlich aromatischen Geschmack.Die selbstgemachte Marinade griechischer Joghurt gibt dem Hähnchen zusätzliche Würze. Der griechische Joghurt macht das Fleisch zudem weicher und saftiger.
Zutaten
- 6 Hähnchenschenkel
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 8 EL Griechischer Joghurt
- 8 EL Olivenöl
- Saft von einer Zitrone
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Cayenne-Pfeffer
- Zitronenschnitzen zum garnieren
- Salz nach belieben
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach belieben
Anleitungen
- Hähnchenschenkel in eine große, flache Schüssel legen.
- Für die Marinade in einer mittelgroßen Schüssel den Knoblauch, Salz, den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, das Paprikapulver, Zimt, den Zitronensaft, das Olivenöl und den griechischen Joghurt miteinander vermengen.
- Die Marinade über die Hähnchenschenkel verteilen und mehrmals wenden, bis sie ganz von der Marinade bedeckt sind. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen.
- Die marinierten Hähnchenschenkel mit ordentlich Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer würzen. Anschließend auf den eingefetteten Rost eines vorgeheizten Grills ca. 30 Minuten unter mehrmaligem Wenden grillen, bis sie äußerlich goldbraun und knusprig sowie innerlich gar sind. Mit Zitronenschnitzen garnieren und heiß servieren.