Meerlady
Das Magazin für mediterranes Lebensgefühl.
  • News
  • Rezepte
    • Salat
    • Pasta & Pizza
    • Schnelle Gerichte
    • Leckere Rezepte
    • Dessert
  • Mediterrane Küche
    • Wissen
    • Tipps
    • Kochbuch
  • Urlaub Mittelmeer
    • Italien
    • Griechenland
    • Spanien
    • Weitere Mittelmeer-Länder
    • Reiseplanung
    • Workation
  • Lifestyle
    • Gesundheit
    • Achtsamkeit
    • Beauty
    • Accessoires
    • Einrichtungsideen
  • Horoskop
  • Über Meerlady
    • Gründungsgeschichte
    • Unsere Werte
    • Wofür die Marke steht
    • Was uns auszeichnet
    • Unsere Autoren
  • 0
Tag:

Basilikum

    Küchentipps
    Tipps

    Küchentipps und Rezept-Ideen zum Geld sparen

    by ML-Redaktion September 11, 2022
    written by ML-Redaktion

    Das Geld ist alle und der Kühlschrank leer, vom Vortag sind Rest übrig oder ein Gericht ist misslungen. Kein Grund zum Verzagen. Dann helfen einfache Rezepte mit wenigen Zutaten aus der traditionellen mediterranen Küche. Diese ermöglichen selbst unter schwierigen Bedingungen eine gesunde, preiswerte Ernährung. Mit diesen einfachen Küchentipps zaubern Sie auch in Notfällen rasch eine wohlschmeckende, preiswerte Mahlzeit auf den Tisch.

    Möglicherweise waren auch Sie schon einmal in einer der drei Situation:  Sie kommen am Wochenende oder an einem Feiertag abends aus dem Urlaub oder von einer Dienstreise zurück. Sie hatten vorher keine Zeit zum Einkaufen und jetzt sind die Geschäfte geschlossen. Dennoch hätten Sie gerne eine warme, wohlschmeckende Mahlzeit. Die gute Nachricht: Sie brauchen kein Essen von einem Lieferdienst zu bestellen, es geht besser und billiger.

    An einem anderen Tag ist vielleicht noch etwas vom Vortag übrig, aber eben nicht genug für alle. Kein Grund, die Reste wegzuwerfen. Daraus lassen sich mit einfachen Mitteln leckere Gerichte zaubern. Das spart nicht nur Geld, sondern ist auch noch nachhaltig.

    Sie sind ein guter Koch, doch manchmal geht etwas schief und das Gericht gelingt nicht ganz so perfekt. Auch in solchen Fällen können Sie mit einer kleinen Portion „gewusst wie“, aus einem Missgeschick noch ein kulinarisches Highlight zaubern.

    In solchen Situationen zaubern Sie mit diesen einfachen Küchentipps und schnellen Rezepten eine wohlschmeckende Mahlzeit auf den Tisch – und sparen dabei Geld:

    Küchentipps: Was koche ich, wenn der Kühlschrank leer ist?

    Wichtigster Küchentipp: Legen Sie eine Notration an. Wenn im Kühlschrank gähnende Leere herrscht, oder unverhofft Gäste zu verköstigen sind, hilft Ihnen eine Notration. Stellen Sie

    • 1 Packung Spaghetti und eine Packung Fusilli,
    • 1 Flasche Olivenöl,
    • 1 Dose geschälte Tomaten in Stücken,
    • 2 Dosen Thunfisch und
    • 2 Dosen Erbsen

    zur Seite und greifen Sie darauf nur in wirklichen Notfällen zurück. Ersetzen Sie Ihre Notration möglichst am nächsten Tag. Verzichten Sie für Ihrer Notration auf Tiefkühlkost, denn sollte einmal der Strom für längere Zeit ausfallen, tauen die Lebensmittel auf und verderben womöglich.

    Neben Salz und Pfeffer sowie getrocknete mediterrane Kräuter wie Oregano und Basilikum sollten Sie immer Knoblauch und Zwiebeln im Haus haben. Damit können Sie aus der Notration folgende einfache Rezepte zubereiten:

    • Fusilli mit Erbsen und Zwiebeln,
    • Fusilli mit Tomatensauce und Thunfisch,
    • Spaghetti mit Tomatensauce oder
    • Spaghetti mit Knoblauch und Ölivenöl.

    Welche schnellen Rezepte lassen sich aus Resten zubereiten?

    Schauen Sie zunächst, was Sie an Resten, ggf. Vorräten und im Kühlschrank übrighaben. Daraus lassen sich je nach Zutaten verschiedene Gerichte kochen. Einige Vorschläge und Küchentipps:

    • Aus gekochten Kartoffeln, Eiern und Käse und Schinken oder Wurst können Sie ein Kartoffelgratin backen. Das Kartoffelgratin gelingt auch ohne Eier.
    • Sie finden zwei gekochte Kartoffeln, zwei Eier und ein Stückchen Fleisch? Würfeln Sie das Fleisch und braten Sie dieses in einer Pfanne an. Geben Sie erst die Kartoffeln und zum Schluss die verquirlten Eier dazu.
    • Mit gekochter Pasta, etwas Gemüse und Schinken lässt sich eine schmackhafte Nudelpfanne zubereiten. Dazu die Paste, das Gemüse und den Schinken klein schneiden und in einer Pfanne braten.
    • Reis, Käsereste und ein letztes Ei werden zu einem nahrhaften italienischen Käse-Risotto.
    • Vielleicht haben Sie noch etwas Gemüsebrühe zu Hause. Dann können Sie sich aus Gemüseresten, zwei Kartoffeln und einer Zwiebel einen Gemüsetopf kochen.

    Kartoffeln
    Einfache Küchentipps: Gekochte Kartoffeln können Sie zu einem Kartoffelgratin oder zu einer Kartoffelpfanne verarbeiten. Foto: Pexels / anton-tezar

    Küchentipps: Was mache ich aus misslungenen Speisen?

    Trotz aller Bemühungen ist Ihnen ein Gericht nicht gelungen. Zum Wegwerfen sind die Speisen viel zu schade. Machen Sie stattdessen mit diesen Küchentipps aus Ihrem Misserfolg ein Meisterwerk.

    • Missratene Antipasti oder Vorspeisen ergeben zusammen mit Kartoffeln ein neues Gericht.
    • Zu versalzenem gekochten oder geschmorten Gemüse einfach altbackenes Brot oder auch Kartoffeln geben und servieren.
    • Pappiger Reis kann für Aufläufe, Füllungen für Gemüse wie beispielsweise Paprika oder auch Omelett verwendet werden.
    • Einen nicht durchgegarten Auflauf in Scheiben schneiden, panieren und braten.
    • Ein verbrannter Braten lässt sich retten, indem man die verbrannten Teile abscheidet und den Rest zum Beispiel mit einer Burgunder-Sauce serviert.
    • Nicht durchgebackenen Kuchen aufschneiden und die Scheiben im Ofen rösten.
    • Klumpiger Pudding kann mit gerösteten und gemahlenen Mandeln gerettet werden.

    Diese Küchentipps könnten Sie auch interessieren:

    Schnell und gesund kochen mit diesen 5 Tipps

    September 11, 2022 0 comment
    0 FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
  • Schnelle Gerichte

    Basilikum Pesto Rezept mit Pinienkernen

    by ML-Redaktion April 24, 2022
    by ML-Redaktion April 24, 2022

    Pesto, die beliebte Würz-Soße, können Sie einfach und schnell selber machen. So bereiten Sie ein aromatisches Basilikum Pesto nach Genueser Art zu und sparen sich das Geld für ein Fertigprodukt.

    0 FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
  • Einrichtungsideen

    Kräuter pflanzen – So gelingt es auf einem kleinem Balkon

    by ML-Redaktion Januar 30, 2022
    by ML-Redaktion Januar 30, 2022

    Wenn der Frühling sein blaues Band flattern lässt, ist die richtige Zeit mediterrane Kräuter zu pflanzen. Das lässt sich mit einem modularen System auch auf einem kleinen Balkon einfach umsetzen. Wie es gelingt und warum Ihre Kräuter auch im Urlaub nicht vertrocknen.

    0 FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
  • Pasta & Pizza

    Focaccia mit Tomaten, Oliven und Basilikum

    by ML-Redaktion Juli 21, 2021
    by ML-Redaktion Juli 21, 2021

    Die „moderne“ Focaccia, ein Vorläufer der Pizza, stammt ursprünglich aus der Region Ligurien und gilt als Spezialität aus Genua. In ganz Italien entstanden lokale Varianten. Hier stellen wir Ihnen das genuesische Original-Rezept vor.

    0 FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
  • Einrichtungsideen

    Gärtnern auf dem Balkon – Ratgeber für mehr Nachhaltigkeit

    by ML-Redaktion Mai 12, 2021
    by ML-Redaktion Mai 12, 2021

    Sie möchten auf dem Balkon in Töpfen und Kisten nachhaltig gärtnern? Dazu vermittelt die Garten-Journalistin Melanie Öhlenbach in ihrem Ratgeber praktische Lösungen und kreative DIY-Ideen. So gelingt auch Ihnen eine kleine ökologisch wertvolle Oase.

    0 FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail
  • Schnelle Gerichte

    Reis mit Tomaten und Basilikum – mediterrane Klosterspezialität

    by Sabato November 24, 2020
    by Sabato November 24, 2020

    Einfaches und gesundes Reisgericht aus der italienischen Klosterküche. Wird gerne in der Genesungsphase zur Stärkung kredenzt.

    0 FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail

Anzeige

Neueste Beiträge

  • Schlafstörungen: 10 wirksame Tipps für erholsamen Schlaf

  • Monatshoroskop Februar 2023

  • Zitronenkuchen französisch – lecker, fruchtig, einfach

  • Valentinstag – Diese Blumen sind Romantik pur

  • Brillen Trends 2023 für bewegende Augenblicke

Kategorien

  • Accessoires
  • Achtsamkeit
  • Beauty
  • Dessert
  • Einrichtungsideen
  • Gesundheit
  • Griechenland
  • Horoskop
  • Italien
  • Kochbuch
  • Leckere Rezepte
  • Mediterrane Küche
  • News
  • Pasta & Pizza
  • Reiseplanung
  • Salat
  • Schnelle Gerichte
  • Spanien
  • Tipps
  • Urlaub Mittelmeer
  • Weitere Mittelmeer-Länder
  • Wissen
  • Workation

Newsletter Anmeldung

Melden Sie sich für unseren Newsletter an

 

Newsletter abonnieren

Service

Kontakt
Newsletter
Autor werden

Über Meerlady

Unsere Gründungsgeschichte
Unsere Werte
Wofür die Marke steht
Was uns auszeichnet
Unsere Autoren

Information

Magazinprofil und Werbeformate

Sitemap

  • Twitter
  • Pinterest

@2023 - meerlady.de. / IMPRESSUM / DATENSCHUTZERKLÄRUNG / Designed by wp-schmiede-muenchen

Meerlady
  • News
  • Rezepte
    • Salat
    • Pasta & Pizza
    • Schnelle Gerichte
    • Leckere Rezepte
    • Dessert
  • Mediterrane Küche
    • Wissen
    • Tipps
    • Kochbuch
  • Urlaub Mittelmeer
    • Italien
    • Griechenland
    • Spanien
    • Weitere Mittelmeer-Länder
    • Reiseplanung
    • Workation
  • Lifestyle
    • Gesundheit
    • Achtsamkeit
    • Beauty
    • Accessoires
    • Einrichtungsideen
  • Horoskop
  • Über Meerlady
    • Gründungsgeschichte
    • Unsere Werte
    • Wofür die Marke steht
    • Was uns auszeichnet
    • Unsere Autoren

Shopping Cart

Close

Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Close