Mediterrane Küche

Ausgereifte, aromatische Orangen in allen Farben, Formen und Größen gelangen künftig direkt vom griechischen Bauern auf Ihren Tisch. Dies macht ein Schweizer Fair-Trade-Unternehmen trotz der EU-Regulierung für Orangen möglich. Wo Sie die süßen Früchte bestellen können.

Der Apfel ist die wichtigste Zutat für dieses Apfelkuchen Rezept aus Kreta. Wird der Kuchen mit alten, heimischen Apfelsorten gebacken, schmeckt es besonders aromatisch – und ist auch für Allergiker bekömmlich.

Das Geld ist alle und der Kühlschrank leer, vom Vortag sind Rest übrig oder ein Gericht ist misslungen. Dann helfen einfache Rezepte mit wenigen Zutaten aus der traditionellen mediterranen Küche. Mit diesen einfachen Küchentipps zaubern Sie auch in Notfällen rasch eine wohlschmeckende, preiswerte Mahlzeit auf den Tisch.

Aufstehen oder Arbeiten ohne Kaffee können sich viele von uns kaum vorstellen. Doch welche Kaffeemaschine ist für welchen Typ von Kaffeeliebhaber die jeweils richtige? Wir geben einen Überblick über die Vor- und Nachteile von Kaffeevollautomat, Kapsel-, Pad- und Filtermaschinen – und zeigen Alternativen auf.

Ob Party oder Kindergeburtstag: Diese leckeren, süßen Crepes schmecken zu jedem Anlass. Zudem lassen sich die Crepes-Spieße ohne Teller und Besteck vernaschen. So gelingt das perfekte Fingerfood.

Fusilli mit glasierten roten Zwiebeln aus Tropea. Eine gesunde, vegetarische Delikatesse aus der Hausmacherküche Kalabriens. Preiswert und sehr einfach und schnell zubereitet. Ausprobieren und geniessen.

Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Doch die gesundheitsfördernde Wirkung des Muntermachers wird oftmals unterschätzt. Warum Kaffee besser als sein Ruf und Espresso gesünder als Filterkaffee ist.

Welcher Grill ist der beste? Wer nur hin und wieder im Sommer draußen Fleisch, Fisch oder Gemüse grillen möchte, steht dem großen Geräteangebot schnell ratlos gegenüber. Mit diesen Informationen und Tipps fallen Kaufentscheidung und sichere Bedienung von Gasgrill, Elektrogrill, Holzkohlegrill oder Kugelgrill leichter.

Mediterraner Kartoffelsalat im Bowl mit frischen Kräutern und Quark. Ein leckerer Frühlingssalat. Sehr einfach und schnell zubereitet. Gönnen Sie sich diesen tollen Frühlingssalat.

Lust auf einen leckeren, leichten veganen Salat? Dann ist der libanesische Fattoush eine gute Idee.Dieser leckere Salat mit Tomaten, Gurken und frittiertem arabischem Fladenbrot ist in gehört zu den klassischen Vorspeisen der arabischen Küche. Fattoush ist im Grunde ein orientalisches Antipasti. Wen Sie ihn einmal probiert haben wollen Sie ihn immer wieder essen.

Strahlend orange, samtig weich, fruchtig lecker und noch dazu sehr gesund: So ist sie, die Aprikose. Warum sind Aprikosen gesund und in welchen Rezepten schmecken sie am besten? Wir geben einen Überblick über dieses leckere Steinobst.

Sie mögen vegetarische Gerichte? Dann ist Spargel eine gute und gesunde Wahl. Diese Quiche mit Spargel und Erbsen wird Ihnen große Freude bereiten. Einfach im Backofen zubereitet und mit geringem Zeitaufwand haben Sie im Nu eine leichte, wohlschmeckende und gesunde Mahlzeit auf dem Tisch.

Pesto, die beliebte Würz-Soße, können Sie einfach und schnell selber machen. So bereiten Sie ein aromatisches Basilikum Pesto nach Genueser Art zu und sparen sich das Geld für ein Fertigprodukt.

Die sizilianische Küche, das mediterrane Klima und die italienische Leichtigkeit machen Sizilien zum Sehnsuchtsort. Wir beschreiben ausgewählte geschützte, lokale Produkte und aromatische Weine.

Nudelsalat. Eine gute Beilage zu Grillgerichten. Wenige Zutaten, einfach und schnell zubereitet. Rundet das Ess-Erlebnis auf jeder Grillparty ab. So einfach geht’s.

Tortellini sind eine beliebte Pasta Spezialität. Wir präsentieren Ihnen ein Original Rezept aus Bologna. Einfach, schnell und lecker. Holen Sie sich Bella Italia auf Ihren Teller.

Sommerlicher Müßiggang, das Dösen in der Sonne, il dolce far niente – in herausfordernden Zeiten wie diesen ist die Sehnsucht nach einem leichten Lebensgefühl groß. Mit diesem Geschirr holen Sie sich mediterranes Urlaubsflair nach Hause.

Zum Thema Spargel kochen ist schon vieles alles geschrieben worden. Wir empfehlen Ihnen stattdessen, den Spargel im Backofen zu garen. Damit dieser besonders aromatisch wird, sollten Sie diesen Trick bei der Vorbereitung beachten.

Mit diesem Rezept können auch Sie für Ihre Familie und Gäste köstliches Eis selbst machen. Dazu benötigen Sie keine Eismaschine. So bereiten Sie leckeres Erdbeereis zu.

Spaghetti Bolognese ist neben Pizza geradezu eine Ikone der italienischen Küche. Wenn Sie allerdings in einer Trattoria Spaghetti Bolognese bestellen, ernten Sie vom Kellner nur ein Kopfschütteln. Erfahren Sie das Geheimnis der Spaghetti Bolognese.

Dieses Rezept für Ofen-Kartoffeln entstammt der italienischen Küche. Es basiert auf Zutaten. Ofen-Kartoffeln passen perfekt zu Braten und Hauptgerichten aller Art. Mit diesem Rezept werden Sie im Handumdrehen köstliche knusprige Ofen-Kartoffeln mit einer goldenen Kruste und einem köstlich weichen Inneren zaubern, wie in den besten Restaurants.

Unser Geheimtipp: Omas einfaches, schnelles Rezept für eine italienische Kartoffelsuppe. Diese leckere Suppe lässt sich gut variieren und vegan, vegetarisch oder auch mit Würstchen gestalten. So kochen Sie diese Spezialität nach.

Ein perfekt gegrilltes Steak gelingt auch Ihnen – sofern Sie einige Tipps beherzigen. Ein Grillweltmeister verrät, auf welche entscheidenden Erfolgsfaktoren Sie achten sollten.

Pizza ist wie Pasta geradezu ein Symbol für die italineische Küche und für Italien und erfreut sich weltweiter Beliebtheit. Wir präsentieren Ihnen hier das unvergleichlich gute und einfache Original-Rezept mit einem selbtgemachten Pizza-Teig. Zudem erfahren Sie wie Sie die Zubereitungszeit unter 30 Minuten verkürzen können. Ausserdem geben wir Ihnen weitere Inspiarationen für leckere Pizza-Variationen.

Grillen ist mittlerweile eines der beliebtesten Freizeitvergnügungen. So erfreut sich der Gasgrill einer wachsenden Popularität. Doch beim Kauf eines solchen Grills gilt es, verschiedene Aspekte zu beachten. Einer davon ist besonders wichtig.

Wenn Sie einen leichten, fruchtig-frischen Salat zubereiten möchten, ist dieses vegane Rezept genau das richtige für Sie. Einfach und schnell zubereitet, lecker und sehr gesund. Probieren Sie den Salat mit Fenchel und Orangen und geniessen die mediterrane Leichtigkeit auf Ihrem Teller.

Kartoffelgratin lässt sich einfach und schnell zubereiten und schmeckt einfach herrlich. Mit dieser vegetarischen Hauptspeise oder Beilage zu einem deftigen Fleischgericht begeistern Sie stets Ihre Familie oder Ihre Gäste. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von unseren Tipps überraschen.

Gefüllte Paprika sind rund um das Mittelmeer ein Klassiker in der mediterranen Hausmacherküche. Wenn Sie sich mit der Familie oder mit Freunden einen denkwürdigen Genuß-Moment gönnen wollen, ist dieses Rezept geradezu ideal. Mit wenigen Zutaten sowie einfach und schnell zubereitet, zaubern Sie im Nu ein leckeres Hauptgericht auf den das allen große Freude bereitet.

Gelb, orange oder rot leuchtet die Schale einer Kaki, die in Japan als Symbol des Glücks gilt. Doch ist die Götterfrucht auch gesund? Wann schmeckt sie am besten und kann man die Schale essen? Wir beantworten die wichtigsten Fragen und stellen ein leckeres Kuchen-Rezept und ein schmackhaftes Salat-Rezept vor.

Die Küche der Türkei verbindet kulinarisch den Orient mit dem Abendland und nimmt dadurch in der mediterranen Küche eine Sonderstellung ein. In ihrem Kochbuch „Türkisch Kochen“ beschreibt Nermin Yazilitas 80 leckere und gut nachkochbare Rezepte aus der Türkei. Wir stellen das reich bebilderte Kochbuch vor.