Kloster-Pizza, schnell und super einfach

by ML-Redaktion
Kloster-Pizza

Pizza economica

Pizza ist ein sehr weiter Begriff, und es gibt viele traditionelle Ausprägungen. Diese sehr einfache Variante entstammt der norditalienischen Klosterküche, und wird dort Pizza economica genannt. Sie ist besonders gut geeignet wenn es mal ganz schnell gehen soll. So einfach die Zubereitung auch ist, es schmeckt herrlich würzig-deftig und ist dabei durchaus nahrhaft. Zudem ist es eine hervorragende Methode um altes Brot aufzubrauchen.
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht mediterranes Hauptgericht, Pizza
Land & Region Italien, Italienisch
Portionen 2

Zutaten
  

  • 4 Scheiben Kastenbrot, möglichst altbacken
  • 250 Gramm geschälte Tomaten, stückig
  • 150 Gramm Mozzarella
  • ca. 4 Stück Sardellenfilets in Öl pro Scheibe Brot (je nach Größe und Belieben)
  • 1 Prise Oregano
  • 2-4 EL Olivenöl, extra vergine

Anleitungen
 

  • Brotscheiben auf das Backblech legen
    Kastenbrot für das Backblech
  • Geschälte Tomaten auf die Brotscheiben gleichmäßig verteilen
    Tomaten für das Kastenbrot
  • Brotscheiben mit den Sardellen belegen
    Brotscheiben mit Sardellen belegen
  • Mozzarella in kleine Stücke schneiden und auf die Brotscheiben verteilen
    Mozzarella für das Kastenbrot
  • Die Brotscheiben mit dem Oregano würzen
  • Das Olivenöl gleichmäßig über die Brotscheiben verteilen
  • Ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C backen.
    Fertig zum Backen

Notizen

Meerlady – Tipp
Satt altbackenem Brot können Sie auch Fladenbrot oder einen guten Pizza-Fertigteig nehmen.
Sie können dem Geschmack noch eine interessante Note verleihen wenn Sie ein paar Kapern auf die Brotscheiben oder den evtl. Fertig-Teig dazu geben. Ebenso können Sie die Kloster-Pizza mit ein paar ensteinten Oliven veredeln.
Weinbegleitung
Ein leichter Merlot passt sehr gut zu dieser schnellen, schmackhaften Pizza-Variante.
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